Návrh tak prelomový, ako je neočakávaný, veľmi osobná interpretácia krásnej Talianska z rúk Carlosa.
Jeho aromatická a citrusová stránka s charakteristickými stredomorskými koreninami sa spája s morským a slaným akordom typickým pre mesta talianskeho pobrežia. Akord sena a drevitá pozadie nám pripomínajú teplé podnebie talianskeho pobrežia.
Príbeh
Bol to slávnostný letný deň, všetko zaliato v teple poludňajšieho slnka, bez jedinej tiene pod bezchybnou modrou oblohou v Positane. Cítil neustály jemný morský vánok s miernou slanosťou, hladký dotyk, ktorý objímal všetko na svojej ceste, pripomínajúci blízkosť mora. Stojac hrdý, jedinečné domy s prudko klesajúcimi schodmi sa usadili na svahu v odtieňoch broskyňovej, ružovej a terakotovej farby, všetky vzdávajúce hold pobrežiu. Fascinovali ho malé, dobre udržiavané záhrady s citrónovými a pomarančovými stromami preťaženými ovocím, spolu s hrncami pretekajúcimi levanduľou, bobkovým listom, rozmarínom a tymiánom, ktoré okamžite evokujú aromatickú pôžitkársku atmosféru stredomorskej kuchyne. Vždy to bol neočakávaný zážitok z Positana, čo ho lákalo a udržiavalo vraciať sa k veľmi dramatickým a exkluzívnym pôžitkom tohto pokladu na Amalfijskom pobreží.